Curry verde tailandés
Recipe category: Platos principales
Una versión rápida y fácil del clásico curry verde tailandés. ¡Perfecto para una comida entre semana!
Preparation time:
10 Minutes
Cooking time:
15 Minutes
Number of servings:
4
Difficulty:
medium
Ingredients
- 400g de leche de coco
- 400g de pollo o tofu
- 15g de pasta de curry verde tailandés
- 1 diente de ajo
- 10g de salsa de pescado
- 400g de champiñones
- 200g de judías verdes
- Hojas de cilantro fresco
- Arroz jazmín
Recipe instruction
- En un wok grande, dorar el pollo, luego bajar el fuego y cocinar suavemente el ajo. Añadir las judías verdes picadas y revolver.
- Añadir la leche de coco, la pasta de curry verde y la salsa de pescado. Mezclar bien y cocinar a fuego lento.
- Agregar los champiñones picados y cocinar a fuego lento hasta que el pollo (o tofu) esté cocido.
- Servir con arroz jazmín y una pizca de cilantro.